La valeur mesurée sera, normalement, proche de celle théorique.
A l'instant où j'écris, la pression atmosphérique en France va de 1002 à 1021 mBar, donc tu devrais lire un poil plus de 11,1 Bar. En théorie, toujours.
Après, le but du compressiomètre n'est pas de faire de la métrologie. Cela sert à vérifier l'étanchéité d'un cylindre. Si tes quatre valeurs sont quasi-identiques et aux alentour de 11 Bar, c'est bon. Si tu as un cylindre dont la pression s'écroule à 8,5 c'est que tu as un problème.
Sachant qu'un problème d'étanchéité peut venir de plein de choses...